在武昌最接地气的菜场，一群玩设计的90后爆改9家老铺子

编者按：传统的菜市场遇上新潮的90后设计师能碰撞出怎样的火花？来看这9个发生在武昌的真实案例！

得胜桥菜场连接了两个世界，一头是寸土寸金的金都汉宫和万达公馆，另一头是属于原住民的粮道街和楚才社区。

早七点，得胜桥开始热闹。鼓泡泡的水产车和血渍未干的猪肉拖车，在嫂子和婆婆间穿梭。小贩在一张泛黄的泡沫板上涂抹了几下，算是更新了今天的菜薹价格。

和所有街坊菜场一样，这里拥堵脏乱，年轻人很少来。尽管你们也听说过菜场的美好，像那些个美食家说的，这里藏着一座城市最真实的样子。但承认吧，你们没怎么认真看过它。

九一协会的那群家伙是个例外，两个月前，他们带着一波90后学生，在得胜桥菜场来回逛了三四个小时。不是做田野调查，是跟商贩聊天，好让他们同意自己的“得胜桥改造计划”。

九一协会是武汉的一个民间社团，设计圈的老炮儿小炮儿都在这儿，脑洞大，爱折腾。所谓“得胜桥改造计划”，是他们想用自己的特长，也就是视觉语言来改造老菜场。

是自发行为，没有赞助，改造由九一协会的9位导师和向量设计的9名学生组队完成。因为经费有限，只有提案后获选的第一名，才能完成落户改造。

▲ 设计团队合影

得胜桥菜场前后300多家商铺，从中挑出9家愿意配合的店主，并不容易。这群在得胜桥忙活了半辈子的异乡人，并不懂眼前这群年轻人，要做什么。

按照九一协会创始人之一李博峰的话说，他们不会说话，我们也不会说话，交流起来全是段子。

多数店主的第一反应是骗子，再聊，又误会是来推销理财产品的。戒备心很重，也很可爱。

比如一个卖了20年菌菇的老奶奶，在听明来意后，执意要把团队买平菇的钱退掉，说“你们这样开展工作的成本太高了，不要。”

两个月改造，9组队员都交出了自己的设计稿，第一名也已经选出。

光玉理发店

设计 | 孙绪舟、王小明

得胜桥上不缺街坊理发店，杨光玉开的这家，算是最简陋的。两把老式躺椅，一个简易洗头池，就是工作区了。

1980年，14岁就拜师的杨光玉，终于在孝感有了第一家剃头铺子。2008年来汉，扎根得胜桥，再也没走远过。

削面剪发是老手艺，烫发焗油是新学的。武汉8年，剃头从最初的3元到12元，没敢瞎涨，都是街坊老人生意，“价格高了他们就不晓得去哪里剪了”。

团队来跟老杨谈时，他是摆手的，好在当时老杨的小儿子也在，觉得很有意思，老爸半推半就也就同意了。

如今，已经切实看到实际改变的老杨（海报/价格表/围裙已经入店了），开始关心下一步的变化。

作为获得第一名的设计稿，光玉理发店将会在年前完成全部改造。

▲ 设计手稿

▲ 光玉理发店内已经换上了新的价格牌、海报、围布。接下来的大动作就是换门头。

▲ 杨师傅一家三口就住在楼上，所以在阁楼入口处将会挂上一面吊旗，将空间分隔开来。

▲ 考虑到入夜后，附近行人很难发现这家理发店，团队将会在门口支起吊旗。与此同时，将门口的窗户改成海报灯箱。

菇奶奶

设计 | 李博峰、陶曼琳

得胜桥菜场最时髦的店主，没有之一。银白色头发，红框眼镜，皮肤超级好。

好吧，也是因为形象太瞩目，团队放弃了临街商铺，在集贸市场里面找到了“菇奶奶”。

这个案名也是设计团队起的，62岁的曾先华在这里卖菌菇卖了20年，早6点出摊到晚6点。年轻的时候是去远的地方拿货，现在腿脚不灵活了，都是老朋友给他带货过来。

“菇奶奶”说自己不爱麻牌不爱广场舞，就每天来这里边听收音机边消磨时间也蛮好。

▲ “菇奶奶”的卡通形象和本人很搭

袁来炒坊

设计 | 叶凯、肖黎

1998年，袁春下岗，女儿要上学，没有其他手艺，就选了个纯靠力气的活儿，炒货。一开始全靠大锅重铲翻炒，后来才有了机器炒。

袁师傅能聊，是所有改造店主里最热情的。她说自家瓜子，全武昌没人炒的比她好，吃了手不脏只有吊锅瓜子做得到，而她是靠炒的。

袁师傅家也卖薯片，这东西买的人不多还占位置，之所以还卖是因为附近总有农民工带孩子来买零食，薯片最实惠，她就没舍得退掉。

▲ 为袁来炒坊设计的名片、包装袋以及海报。

较蒸

设计 | 金小生、黄绮薇

这是一家没有店名的铺子，夫妻店，一半蒸菜一半煨汤。有趣的是，团队到访时询问产品定位时，夫妻俩为此还拌起了嘴，都说自己的产品是主打。

▲ “较蒸”老板试穿新设计的围裙。

将计就计，团队顺势给这家店取名了，那就“较蒸”吧。因为菜场搬迁，这家店我去看时，已经不在了。但好消息是，夫妻俩很喜欢年轻人捣鼓的设计，向团队拿走了源文件，说“即便我以后不做这一行，你们的设计依旧觉得很珍贵。”

▲ 为“较蒸”设计的餐具与包装盒。

崔家土猪肉

设计 | 糯米、姜胜

开了11年的猪肉店，姐妹俩负责守店，老公负责运送货。早7点开始能卖到晚7点。

崔家姐妹话少，这张照片还是好脾气的老公的说服下，才肯拍的。九一设计的海报已经贴在店门口，看到实际改变，不多话的崔家大姐也会问，还会有其他改变吗？

▲ 崔家土猪肉门口已经挂上团队设计的海报

川汉皮鞋

设计 | 糯米、熊小乐

1999年，重庆人张勇跟着老乡来了武汉，看中得胜桥的门面，一做17年。大部分时间，张勇夫妻俩就在这个四面鞋架的小空间里低头钉钉。

一开始是街坊生意，做鞋也修鞋，老人居多。后来张勇开了淘宝，开始接年轻人的生意，对着他们发过来的五颜六色的动漫图片，定做COSPLAY玩家的鞋子。

那些带翅膀的鞋子就放在门口的柜子上，是42岁的张勇和世界的对话。夫妻俩有孩子，但小朋友并不想学爸爸的手艺。

所有改造店铺里，张勇也是最好沟通的一个。

▲ 这张海报已经挂在川汉皮鞋店内

臣妈大闸蟹

设计 | 冀鹏辉、宋欢

1996年，程爱红在得胜桥租下门面，卖禽类肉食。看到武汉人爱吃大闸蟹，就每年也搞点时令菜卖。

▲ 这组原创插画把螃蟹原产地梁子湖画到了老板心里。

十芬鲜食

设计 | 柳征、吕茜

▼

也是一个没有招牌的店铺。取店主名字，有了新店名。一直好奇为什么卖鲜食的总是打橘色灯，老板实诚，答这样看起来更新鲜。

老面饼

设计 | 赵亮、何又辉

黄石老面饼，可惜今天去的时候，卷闸门拉下来了。大概又是一家面临拆迁的店主。但据设计团队爆料，最后一次会面的时，老板已经把新围裙穿上了。

遗憾的是，得胜桥菜场面临拆迁，九一改造的这9家店铺，有几家已经撤离。好在，光玉理发店暂未划入拆迁区，能完成全部改造。

杨光玉坐在店里，和小儿子一起吃炒饭，当初就是听了儿子的劝，才见着了现在的变化。

老菜场是上一代人的样子，九一的改造是微小的，但它至少展示了一种可能：我们可以用更积极的方式，完成两代人的和解。

文 | 方 峥
图 | 宁 波

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